INFORMAZIONI ANNATA 2019
Un inverno senza pioggia, così asciutto e polveroso in Lucchesia non s’era mai visto. Per fortuna quella poca pioggia, sugli Appennini, è caduta sotto forma di neve e almeno le sorgenti sono rimaste ben alimentate. La situazione è cambiata radicalmente in primavera quando ha finalmente iniziato a piovere, anche se poi le precipitazioni sono continuate con poche interruzioni fino a giugno. Nonostante il germogliamento tardivo è stata come una penitenza per noi vignaioli perché l’umidità, mantenutasi anche nei caldi e soleggiati mesi successivi a dispetto della terra che si è asciugata, ha creato le condizioni nell’aria ottimali per lo sviluppo dei funghi. Del resto tante zone in Italia, durante il 2019, sono state martoriate da gelate e grandine, ma da questo punto di vista a noi è andata bene. Abbiamo invece sofferto la peronospora e sopratutto l’oidio. La presenza di Giove nello Scorpione, segno di acqua, porta queste difficoltà. In queste condizioni comunque l’uva è maturata bene, nella seconda metà di Agosto ha addirittura recuperato il ritardo e la vendemmia (manuale, in piccole cassette) è cominciata il 2 Settembre per concludersi poi in poco più di 3 settimane, senza pioggia. Sono state raccolte uve ben mature, succose e sapide, di ottima qualità.
UVE
Circa il 50% è Sangiovese accompagnato dai toscani Canaiolo, Ciliegiolo, Malvasia Nera e da diversi altri vitigni provenienti da altre regioni Italiane e dall’estero: Barbera, Montepulciano, ma anche Chasselas, Merlot e Syrah.Sono state prodotte 9.000 bt. di MALGIACCA Rosso 2019.
VINIFICAZIONE
Uva diraspata a mano su di un setaccio, pigiata con i piedi e lasciata fermentare in maniera naturale in piccoli mastelli senza controllo della temperatura. Malolattica fatta.
AFFINAMENTO
Maturazione di 12 mesi in piccole botti di rovere delle quali una minima percentuale nuove (meno del 5%).
IMBOTTIGLIAMENTO
Senza filtrazione a primavera 2021
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Un vino che unisce finezza al tenore mediterraneo e mostra un frutto ricco di dettagli e sfumature di sottobosco. Profondo, minerale con lievi note ematiche dovute al terreno e rimandi speziato-balsamici in un insieme di grande equilibrio.
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Regione |
Toscana, Lucca, Italia |
Alcol (ABV) |
13% |
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Chiusura |
Sughero naturale |
Acidità |
5,4 |
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Classificazione |
IGT Toscana |
Solforosa |
38 mg/lt |
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Zucchero residuo |
Nessuno |